【相撲部屋の人気ちゃんこ鍋レシピ】陸奥部屋・醬油と味噌のブレンド鍋

【大相撲】ちゃんこ紹介

家庭で、ちゃんこ鍋を作ることに初心者の私でも・・・

想像していたより簡単にできました(笑)

 

そして、自宅で美味しく大相撲を感じられて嬉しかったです。

 

今回は、東京の両国国技館の近くにある、陸奥部屋のちゃんこ鍋に挑戦です!!

 



【相撲部屋の人気ちゃんこ鍋レシピ】陸奥部屋おすすめ、醬油と味噌のブレンド鍋に挑戦しました!

今回は、時津風一門・陸奥部屋のちゃんこ鍋に挑戦してみました。

 

レシピ(ちゃんこ鍋の材料や具材)を見つけたキッカケは、私が幕内霧馬山関の可愛い化粧まわしが気になって・・・

インターネットで調べていたところ、偶然、料理のちゃんこ鍋レシピを発見しました。

 

幕内土俵入りで、コーヒーの化粧まわしは珍しいため「どちらの会社かしら?」という興味から始まった、素敵なちゃんこ鍋との出会いでした。

 

大相撲の陸奥部屋で、毎日力士や関係者の方たちが食べられている食事のことまで知ることができるとは考えていなかったので、思いがけないとても嬉しい情報でした。

 



 

では、ここで幕内土俵入りで霧馬山関が身に着けていた、個人的に印象的だった化粧まわしについて脱線しますが書かせていただきます(笑)

 

陸奥部屋では、数年前から相撲部屋にコーヒーマシンがあり、皆さんでネスレのコーヒーを好んで飲まれていたみたいです。

その縁で、ネスレのコーヒーをご贔屓にしている陸奥部屋とネスレがイベントでコラボをしました。

 

2020年1月に期間限定で、原宿にあるネスカフェにて【陸奥部屋・ポリフェノールたっぷりちゃんこ鍋セット】を提供。

一般の方どなたでも、美味しいコーヒーと、美味しいちゃんこを味わえる素晴らしい企画を開催しました。

 

その際に、幕内の霧馬山関にネスカフェから可愛い化粧廻し(霧馬山関がコーヒーを嬉しそうに飲む姿を刺繍)を贈呈される貴重な時間もあったようです。

 

会場には、元大関・霧島の陸奥親方、所属力士の霧馬山関、ちゃんこ鍋の発案者の霧丸関と賑やかな雰囲気で、私も知っていれば行ってみたかったです。

 

皆さんも、機会があれば・・・

コーヒーを楽しむ霧馬山関の化粧まわしに注目して、ご覧ください(笑)

 



 

【相撲部屋の人気ちゃんこ鍋レシピ】陸奥部屋おすすめ、しょうゆとみそのブレンド鍋に挑戦しました!2020年の夏休み

今年も主婦が慌ただしくなる、子どもたちの夏休み期間が到来しました。

料理は好きですが、毎日1日3食を作ることに悩みだした時期に、陸奥部屋のレシピを発見しました。

 

まさに、ラッキーチャンス!!感謝です。

 

「鍋ならその日の夕食と、翌日の朝食か昼食に活用できる!」と個人的にひらめいたため、材料と具材の情報をもとに自己流のちゃんこ鍋を作ってみました。

参考にした情報はこちらです。⇊

 

材料(具材):3人前

【具材料】

・白菜 500g

・えのき 132ℊ

・しめじ 108ℊ

・大根 160ℊ

・人参 57ℊ

・長ネギ 80ℊ

・玉ネギ 184ℊ

・チンゲン菜 140ℊ

・豚バラ 250ℊ

 

【調味料】

・水 1100ℊ

・鶏がらスープ 15ℊ

・薄口醬油 24g

・みりん 24g

・味噌 70g

・すりごま 50g

・ガーリックパウダー 9g

 

作り方

陸奥部屋の方から教えていただいたのは、材料のレシピのみのようです。

作り方はないので、材料を参考にしました。

 

※出典サイト イエモネさん https://iemone.jp/article/gourmet/komori_22654/

素敵な美味しい情報をありがとうございました。

 

 



 

【相撲部屋の人気ちゃんこ鍋レシピ】陸奥部屋おすすめ、醬油と味噌のブレンド鍋に挑戦しました!材料を参考にした作り方(オリジナル)

ちゃんこ鍋の作り方(オリジナル)

①材料を火が通りやすいサイズ、子どもが食べやすいサイズに切ります。

②大根とニンジンを軽く下茹でします。

③その後に、豚肉も軽く下茹でします。

④自宅のお鍋の1/4ぐらいに水を注ぎ、沸かします。

⑤お鍋に、鶏がらスープ、薄口醤油、みりん、みそ、ガーリックパウダーを入れます。

⑥玉葱、白菜、長ねぎをお鍋に入れます。あくも取ります。

⑦しめじ、えのき、だいこん、にんじん、チンゲンサイ、豚肉もお鍋に入れて、あくを取ります。

⑧すべての具材に火が通ったら、火を止めてすりごまを入れます。

⑨香り豊かな、素晴らしい陸奥部屋風ちゃんこ鍋の完成です!!

 

 



【相撲部屋の人気ちゃんこ鍋レシピ】陸奥部屋の紹介

陸奥部屋で思いつくイメージは、横綱の鶴竜関や幕内の霧馬山関でしょうか?

私は、迷わず元大関の霧島関!陸奥親方です(笑)

 

 

陸奥親方は、「和製ヘラクレス」「角界のアランドロン」「ドラコンの横綱」と言われた人気力士で、稽古・食事・トレーニングで鍛え上げられた逞しく立派な筋肉が有名でした。

 

個人的には、現役時代の【大関・霧島関】より、引退後の【陸奥親方】になった姿のほうが印象的です。

本場所の会場や大相撲中継で姿を見て驚くことは・・・

年を重ねるごとに、ハンサムなカッコイイ雰囲気が増している様子です!!

私以外にも、多くのファンの方はメロメロなため息が漏れてると思います(笑)

 

そんなダンディーな陸奥親方が指導を行う陸奥部屋のご紹介です。

 



陸奥部屋の読み方

陸奥部屋、陸奥親方と書いていますが・・・

読み方は「みちのく」です!!

知人も読めなかったため、念のために書いてみました。

 

陸奥部屋の親方

元大関の霧島関が現在の陸奥部屋の親方です。

四股名は、出身地が鹿児島県霧島市なので、幼い頃から眺めていた霧島の山からつけたようです。

 

新弟子時代は、本名の吉永で相撲を取っていたのですが・・・

この頃の写真を見たときの衝撃は忘れられません(笑)

 

現在の親方からは想像できないくらい細い身体なんです!!

だからこそ、現役時代に大関まで登りつめた努力と苦労は物凄いレベルだったと感じ、とても尊敬しています。

 

陸奥部屋の所属力士(幕内)

・横綱 鶴竜関

・前頭 霧馬山関

 

陸奥部屋の場所(住所)

東京都墨田区両国1丁目18番7号

最寄駅:JR総武線 両国駅西口から徒歩2分ぐらいです。

※両国駅西口の目の前にある「ちゃんこ霧島」の裏に、相撲部屋があります。

 

 

 

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【相撲部屋の人気ちゃんこ鍋レシピ】陸奥部屋おすすめ、しょうゆとみそのブレンド鍋に挑戦しました!自宅で料理をした感想

今回のちゃんこ鍋の種類は、しょうゆと味噌のブレンド味でした。

私の作る、我が家のお味噌汁のレパートリーには、しょうゆと味噌のものがあるため安心して挑戦できました。

 

味は、濃いめなのでご飯やビールなどのお酒が進む味です(笑)

 

基本的に相撲部屋のちゃんこ鍋は、どんぶりご飯をたくさん食べて【身体を大きくする】という、毎日の食事の目的があるため濃い味です。

家庭料理でイメージする鍋料理の優しいスープ系より、しっかり食べるガッツリおかず系スープ料理です。

 

でも、料理の内容はとてもバランスのとれた健康的なヘルシーメニューです!!

 

すりごまが、とてもマイルドな味わいを演出してくれるので・・・

〆のうどんも最後まで美味しく頂きました。

 

自宅でゆっくり相撲部屋気分を味わえましたし、家族も嬉しそうだったので、本当に作って良かったちゃんこ鍋でした。

 

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