マツコの知らない世界の相撲メシ!【高田川部屋・大人気お好み焼きレシピ】

【大相撲】ちゃんこ紹介

大好評だったオンエアが再放送になりました!!

マツコの知らない世界で放送された相撲メシの世界が、3年ぶりにテレビに登場!!

 

可愛らしい笑顔の琴剣さんの姿にも、心がほっこり。

大相撲ファンの私は、嬉しくて公表されたレシピをブログに載せようと決めました。

 

ご興味がある方は、ぜひご覧ください。

 

 



 

 

マツコの知らない世界で、高田川部屋のお相撲さん(力士)が食べる食事・相撲メシの特集がありました!

いつもコラムやグッズで大相撲の世界を楽しませてくれる、漫画家の琴剣淳弥さん。

 

元力士の琴剣さんだからこそ描ける描写が魅力的で・・・

私は、素敵な人柄が伝わる温かいイラストが大好きです!!

 

今回は久しぶりに動く琴剣さんを見ることができて、嬉しかったです。

TVで再放送された内容は、マツコの知らない世界の相撲メシの世界です。

 

2017年、TBSで放送されたものを、2020年も楽しませていただきました。

人気ランキングに入っていたのでしょうか(笑)

 

大相撲ファン以外の方も、絶対楽しめたと思います。

素敵な機会をありがとうございました。

 

 

 

 

別のレシピは、こちらです!!

 

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高田川部屋のおすすめ料理レシピの紹介

番組でご紹介された中でも、かなり印象的だった高田川部屋の食事。

 

もちろん、高田川部屋でも有名なちゃんこ鍋も食べられていますが・・・

個人的には、番組では紹介されたお好み焼きが気になります!!

 

主人が休みで、私の予定にも余裕のある時に、是非チャレンジしたいと思いました。

塩チャンコもボリューム満点なので、育ち盛りの息子たちが喜びそうです。

 

 

お好み焼き

材料

番組ホームページに、細かな説明はありませんでした。

豪快な大相撲のちゃんこレシピらしいですね(笑)

 

作り方

①細めの千切り、太めの千切りのキャベツをボウルに入れる。

②山いもと玉子をミキサーに入れてペースト1を作る。

③もう一方で、豆腐と紅ショウガをミキサーにかけてペースト2を作る

④キャベツにお好み焼きの粉をかけて水分を出し、そこに天かすとサクラエビを入れ、10分程度待つ

⑤10分経ったら、ペースト①、②をキャベツと混ぜる。

⑥細切れにした豚肉を一回火を通して、油をきって置いておく

⑦冷凍してあるむき海老を解凍

⑧小さいざく切りと大きいざく切りのキャベツを作る

⑨肉・むき海老と新たに切ったキャベツをペーストに混ぜる。たれの完成

⑩卵をミキサーにかけ、水に近い状態にする。

⑪たれを鉄板で両面焼いた後に、お好み焼きをいったんずらし卵を鉄板に流す

⑫流した卵の上にチーズをまいて、その上にお好み焼きを乗せる。

⑬裏返せば完成

 

出典:マツコの知らない世界(TBS)

 

 



 

 

マグロの味噌和え

材料

マグロ

※大間のマグロ親方が築地から買ってくる。

 

▼味噌だれ

①砂糖・醤油・みりん・コチュジャン・にんにく・しょうが・ごま油を混ぜる
(韓国風)

 

作り方

①マグロを切る。

②マグロに味噌だれをかけて混ぜる。

③最後にネギを入れてよく混ぜれば完成

 

出典:マツコの知らない世界(TBS)

 

 



 

 

塩ちゃんこ

材料

HPに、細かな説明はありませんでした。

豪快な大相撲のちゃんこレシピらしい(笑)

 

作り方

▼肉団子

①にんじん、大根、むきえび、玉ねぎのみじん切り、塩こしょう、みそを入れて混ぜる
(たまにやまいもを入れる)

▼塩ちゃんこ

①にんじん、大根、こんにゃく、豚肉の入った鍋に、肉団子を入れて
だしの素、鶏がらスープ、塩こしょう、しょうゆ、みりん、にんにくきざみ、にんにくおろしを入れて混ぜる。
※にんにくは多めに入れるのがポイント。

②その後、しめじ、えのき、ねぎ、白菜、にらを入れる。

③食べるときにネギとすりごまを混ぜた薬味をかけて食べる。

 

出典:マツコの知らない世界(TBS)

 



 

「高田川部屋とは?」相撲部屋の紹介

高田川部屋の読み方

高田川部屋は、【たかだがわべや】と読みます。

 

個人的には、年末恒例の餅つきが楽しそう!

カラオケルームが相撲部屋にあって、楽しそう!

そんな明るくきれいなイメージがあります(笑)

 

 

 

高田川部屋の場所(住所)

東京都江東区清澄2丁目15番7号

最寄り駅:都営地下鉄大江戸線・東京メトロ半蔵門線 清澄白河駅から徒歩3分ぐらいの場所です。

 

 

 



 

高田川部屋の親方

高田川部屋の師匠は、元関脇の安芸乃島関が親方です。

 

私は大相撲中継の本場所観戦で、鋭い審判の印象です(笑)

ですが、雑誌の特集を読んでみると、努力の塊の方だと感じました。

 

現役時代は、金星16個、三賞受賞が19回と私には超人だと思う記録の持ち主です!!

引退時に「相撲は人生そのものであり、自分の命である」と語った男気のあるカッコいい親方です。

 

個人的には、稽古の際に廻しをつけて土俵で指導するなど、熱心な姿が素敵だと思っています。

 

 

 

 

高田川部屋の力士(幕内・十両) ※2020年9月場所番付

幕内

・輝関(かがやき) 西方の前頭6枚目

・竜電関(りゅうでん) 東方の前頭7枚目

 

高身長の輝関と竜電関は、体格に恵まれているので・・・

これからも迫力のある取り組みを期待しています。

 

 

十両

・白鷹山関(はくようざん) 東方の11枚目

 

 

 

高田川部屋のお好み焼きは、本気で食べてみたいです!!

あと、ちゃんこ鍋も気になります(笑)

 

以前、私が雑誌で読んだ高田川部屋のちゃんこ鍋レシピは・・・

40人前のもので驚いて笑ってしましました。

 

鶏肉4㎏、豚肉3㎏、白菜1玉・・・

一般家庭とのスケールの違いに、二度見していました(笑)

 

ちゃんこ長の櫻さんは、お客様が多い時には60名分も用意することもあるようで、そこにも驚きました。

 

写真は、とても美味しそうだったので、私もいつかチャレンジしようと思います!!

 

 

 



 

 

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