自宅でも、力士が楽しんでいる
絶品の塩味ちゃんこ鍋が食べたい気分！
我が家の好例イベント！！
相撲部屋のちゃんこ鍋を、マイホームで楽しもう企画を書きます。
今回は、私が今も大好きな琴剣さんの本から選びました。
大相撲が盛り上がる本場所前、本場所期間中、千秋楽が待ち遠しい今日この頃。
今年の最後の大相撲は、九州場所で福岡開催です。
年内最後の大相撲！！
２０２１年も色々ありましたが・・・
幸せな時も、辛い時も、いつもお相撲にエネルギーを貰っていました。
ありがとうございます（涙）
今年も最後まで、家族の心と体を温かくしながら相撲を楽しみたいと思います。
こんな方々におすすめの記事です
・相撲部屋のちゃんこ鍋に興味がある
・自宅でお相撲を楽しみたい
・ちゃんこ鍋レシピを知りたい
・鶏肉を使った鍋を知りたい
・塩味のちゃんこを自宅で食べたい
・佐渡ヶ嶽部屋が好き
・琴剣さんが好き
塩ちゃんこ鍋レシピの相撲部屋｜佐渡ヶ嶽部屋直伝【鶏の塩炊き】を自宅で挑戦しました！
今回は、元力士のイラストレーター琴剣淳弥さんの本から選びました。
琴剣さんの絵は、相撲愛が溢れ出る素晴らしい作品ばかりです。
実は、正直に言いますが・・・
琴剣さんの訃報をまだ信じられない私がいます。
もっともっとお相撲の魅力を伝える作品に出逢えると思っていました。
これからも、琴剣さんのイラストを見て、心が元気になるのを楽しみにしていました。
だから、とても悲しいです。
だけど、お相撲の魅力をイラストから教えて貰った感謝の気持ちを大切にしようと思います。
今回は、そんな気持ちを込めて記事を書いていこうと思います。
材料と調味料（佐渡ヶ嶽部屋直伝）
◯材料 （４人分）
秘伝！大相撲ちゃんこレシピ
鶏もも肉 ４００～５００ℊ
キャベツ １／３個
しめじ １パック
エノキ 各１個
油揚げ ２枚
豆腐 １丁
ネギ １本
ほうれん草 １／２束
しらたき １パック
［調味料］ 各適宜（かくてきぎ）
白ごま
ごま油
鶏がらスープの素
塩
こしょう
酒
家庭でカンタンにできる、相撲部屋直伝の味！
【琴剣淳弥さん】
作り方（佐渡ヶ嶽部屋直伝）
①
秘伝！大相撲ちゃんこレシピ
それぞれの具材を食べやすい大きさに切る。
②
フライパンを熱してごま油を入れ、一口大に切った鶏もも肉を強火で、表面に焼き色が付く程度に炒める。
（これによって煮崩れしにくくなる）
③
鍋に沸かした湯に②を入れ、酒を少々入れて沸騰させ、あくを取る。
④
鶏がらスープの素を小さじ１程度（なくてもOK）、塩、こしょうで味付けする。野菜を多く入れるので、塩を多めに味付けするといい。粗塩を使うのがおススメ！
⑤
味が染みるようまずしらたきを入れて煮込み、その後はほうれん草以外に具材を入れる。
⑥
最後にほうれん草を入れ、ごま油をまわし掛け、白ごまを振って食べる。
【極意！】
鶏もも肉にプラスして、お好みでソーセージやベーコンを入れてもOK！ゆず胡椒やポン酢で食べても美味です！
家庭でカンタンにできる、相撲部屋直伝の味！
【琴剣淳弥さん】
塩ちゃんこ鍋レシピの相撲部屋 ｜佐渡ヶ嶽部屋直伝【鶏の塩炊き】に挑戦！簡単アレンジ編
不器用な性格なのに、マイペースなお母さんの私は・・・
基本的に、時間の読みが甘い！！
今日は大丈夫だと余裕に思っても、予測不可能な我が子のハプニングやアクシデントに大慌てとなります。
だから、なるべくいつも「楽で美味しい！！」をしたいと思ってしまいます（笑）
今回は、佐渡ヶ嶽部屋直伝の鶏の塩炊きを手早く作るアレンジレシピをご紹介したいと思います。
何度か調理してみて、これなら簡単かもと個人的に感じた内容なので、本家より劣ります。
でも、親子で楽しく料理が出来るので宜しければ、ご参考になさってください。
我が家の材料（簡単＆手抜きパターン）
【材料】 ４人分
鶏もも肉 １パック（中）
キャベツ 半分
しめじ １袋
エノキ １袋
油揚げ ２枚
豆腐 １丁
ネギ １本
ほうれん草 冷凍１袋
しらたき １パック
【調味料】
白ごま 大さじ１
ごま油 大さじ２
鶏がらスープの素 小さじ１
塩 ５～１０ℊ
こしょう 少々（１ℊ以下）
料理酒 おたま１杯
要注意！
塩とコショウは、少しずつ味を確かめながら足してください。
我が家の作り方（簡単＆手抜きパターン）
近所のスーパーで
ざっと買い込んだ材料を切ります！
お豆腐と油揚げは、子どもたちに頼むと面白いです。
斬新な切り方や、デザインが台所に表れます。
キャベツは適当です。
次男は気分屋なので、包丁の時と、手でちぎる日がありました。
洗い物を少なくしたい母は、トレーにラップして材料をのせます。
しらたきは、一度熱湯で茹でます。
塩味が引き立つように、臭み消ししました。
鶏肉をフライパンで焼きましたが・・・
油がダイナミックに飛んでくるので要注意！！
レシピの順番通りの工程をこなして、無事に完成しました。
この日も、大満足の出来でした。
私は柚子胡椒のトッピングが好みで、最高だと思いました。
相撲部屋ちゃんこ鍋レシピ｜愛用鍋とおすすめ鍋の紹介
我が家の愛用している鍋は、１０年上愛用しているルクルーゼです。
このお鍋は、私の結婚のお祝いに頂いた大切なもの。
ちょっと重いので、取扱の注意は必要ですが・・・
ちゃんこ鍋以外にも活躍できる、万能の調理器具です。
ルクルーゼ、２２㎝サイズの３３ℓタイプ！！
大食いの夫、食べ盛りの息子たちをしっかりカバーしてくれる、頼もしいキッチンの相棒だと感じています。
ずぼらな私は、そのまま冷蔵庫に入れられるサイズ感もお気に入りです。
