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マツコの知らない世界で相撲メシ！【佐渡ヶ嶽部屋の人気ちゃんこレシピ集】

ひよっこ

やっぱり寒くなると、美味しいお鍋が恋しくなります！

この時期にピッタリな内容の再放送がオンエアされました。

 

今回は、TV「マツコの知らない世界」で紹介された相撲メシに注目したいと思います。

私のように、３つの相撲部屋の美味しい料理に心も体も鷲掴みされた方は、ぜひご覧ください。

 

 



 

 

マツコの知らない世界の相撲めしが再放送！力士が食べる食事が美味しそう！！

普段から、大相撲のことを考えてしまう私（笑）

 

お相撲の本場所中継がない時期は、どうしても少し寂しい気分になってしまいます。

大相撲中継ロスという、我が家の定期的な現象です。

 

でも、そんな気分を変えるために、今年から料理と相撲部屋のコラボ企画を台所で始ました（笑）

 

各相撲部屋が公表している、おススメのちゃんこ鍋レシピを我が家の食卓に出そう！！

 

まさかの意気込みに、主人も息子も大笑いでしたが・・・

実際に食べてみると、どのちゃんこ鍋も本当に美味しくて、毎回家族で驚いています。

 

今回は、マツコの知らない世界で紹介された相撲部屋のお料理が気になったので、今後のために記事にまとめてみようと思います。

 

 

素敵な情報を紹介してくれた、元力士の琴剣淳弥さんありがとうございます。

 

個人的に、琴剣さんの人柄が伝わる素敵な絵とコラムが好きなので・・・

お話している姿が嬉しかったです。

 

 

 

 

オンエアでご紹介された他のレシピは、こちらです。

 

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2020.10.10

 

 

 



 

再放送された【佐渡ヶ嶽部屋のちゃんこ鍋レシピ】の紹介

 

から揚げ

材料

詳しい分量は、見つかりませんでした（涙）

 

作り方

▼タルタルソースつくり

 

①ねぎを細かく切り、塩もみして水にさらした後、よく玉ねぎの水分を切る（絞る）。
⇒水分が残るとべちゃべちゃになってしまう。塩もみすると水分が出る

②卵を細かく切り、ピクルス、マヨネーズ、ブラックペッパー、チーズ、レモン汁を入れてよくかき混ぜる
⇒レモン汁で酸味を出している。

③最後に細かく切ったパセリを入れてかき混ぜる

 

 

▼から揚げ

 

①醤油、酒、みりん少々、しょうが、にんにくおろし、たまごを混ぜたたれに鶏肉を漬け、約１日寝かす。

②片栗粉を入れて混ぜる。

③再度片栗粉をまぶして油へ投入、よく揚げれば完成

 

 

出典：マツコの知らない世界（TBS）

 

 



 

湯豆腐ちゃんこ

材料

詳しい分量は、見つかりませんでした（涙）

 

作り方

▼湯豆腐鍋

 

①鶏肉で作った出汁に、だいこん、豆腐、白菜、えのき、しめじ、しいたけ、ホウレンソウを最後に卵の白身を投入

②鍋のふたを閉めて数分待てば完成

 

 

▼タレ作り

 

①卵の黄身をかき混ぜる。

②ちゃんこ鍋に使っている鳥肉の出汁を別鍋に適量移す。

③出汁に、調理酒、しょうゆ（多め）、味の素、鰹節、を入れ、かき混ぜながら先ほどの黄身を少しずつ投入し、固まらないようにかき混ぜる。

④最後にネギを入れて混ぜれば完成

 

 

出典：マツコの知らない世界（TBS）

 



 

「佐渡ヶ嶽部屋とは？」相撲部屋の紹介（画像と動画付き）

佐渡ヶ嶽部屋と言えば、２０２０年の本場所で大活躍している注目力士が多いです。

 

私は、７月場所と９月場所に琴の付く四股名のお相撲さんが、幕内土俵入りで並んでいる姿が素敵だと感じていました。

 

大関、幕内、十両と、関取が多く誕生する佐渡ヶ嶽部屋に、興味津々だったので・・・

今回の料理特集は嬉しかったです！！

 

こちらでは、相撲部屋の佐渡ヶ嶽部屋についてご紹介したいと思います。

 

佐渡ヶ嶽部屋の読み方

佐渡ヶ嶽部屋は、【さどがたけべや】と読みます。

 

元小結の琴錦関が現役を引退後に、二所ノ関部屋から独立して創られた相撲部屋です。

その後、元横綱の琴櫻関、元関脇の琴ノ若関が後継者となっています。

 

大きな相撲部屋として有名な佐渡ヶ嶽部屋には、部屋の関係者を含めると５２人が所属しています！！

お相撲に携わる方にも、魅力的で人気な部屋だと伝わりますね。

 

私は、所属力士の四股名に【琴】が付くのが特徴だと思います。

 

 

佐渡ヶ嶽部屋の場所（住所）

千葉県松戸市串崎南町３９

最寄り駅：北総鉄道・北総線松飛台駅から徒歩７分ぐらいの場所にあります。

 

 

佐渡ヶ嶽部屋の親方

現在の師匠は、元関脇・琴ノ若関が佐渡ヶ嶽親方です。

 

現役中は、甘いマスクが人気だったようですが・・・

私は温かい雰囲気と優しい話し方が大好きです！！

 

大相撲中継で解説者と知ると、勝手に幸せな気分になっています（笑）

 

 

 

 

佐渡ヶ嶽部屋の力士（幕内・十両）　※２０２０年９月場所の番付

【幕内力士】

・琴恵光関（ことえこう）　西方の前頭１０枚目

・琴奨菊関（ことしょうぎく）　西方の前頭１１枚目

・琴勝峰関（ことしょうほう）　東方の前頭１２枚目

 

【十両力士】

・琴勇輝関（ことゆうき）　東方の２枚目

・琴ノ若関（ことのわか）　西方の２枚目

 

 

 

 

 

 

今年は、２０２０年は豊作だと個人的には思います！！

ベテラン、中堅、若手とそれぞれの世代が本場所で活躍する姿に、毎回感動しています。

 

私は、年内最後の１１月場所も、佐渡ヶ嶽部屋所属の力士に期待しているので・・・

番付発表から千秋楽まで、目が離せません！！

 

厳しい稽古と、美味しい食事で、今後も大相撲の世界を楽しませてください。

 

 

 



 

 

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