大相撲ちゃんこ鍋レシピ！豚味噌ちゃんこ【春日野部屋】に挑戦

ひよっこ

6か月前

また、鍋の恋しくなる季節になりました！！

今回は、春日野部屋のちゃんこ鍋レシピに挑戦してみました。

みそ味で、心も体もぽかぽかになって幸せでした。

実際に紹介された材料と、我が家に合わせたアレンジレシピを書いたので、好みのものでお楽しみください。

こんな方々にオススメの記事です: ・相撲部屋のちゃんこ鍋を作りたい

・鍋料理のレシピを知りたい

・豚肉を使ったちゃんこ鍋を楽しみたい

・みそ味のちゃんこ鍋が興味がある

・春日野部屋が好き

大相撲のちゃんこ鍋レシピ！豚味噌ちゃんこ【春日野部屋】
- 材料（直伝版）
- 作り方（直伝版）
大相撲のちゃんこ鍋レシピ！豚味噌ちゃんこ【我が家流アレンジ】
- 豚味噌ちゃんこ調理中の写真まとめ（アドバイス付き）
大相撲のちゃんこ鍋レシピ！春日野部屋の紹介（場所・親方・力士）

大相撲のちゃんこ鍋レシピ！豚味噌ちゃんこ【春日野部屋】

こちらは、私の参考書にしている書籍からの引用です。

相撲部屋のレシピがたくさん載っているので・・・
読んでいるだけでお腹が減ります（笑）

そんな大好きな本の中から、今回は春日野部屋レシピをおすすめしたいと思います。

私の自宅で巡る相撲部屋ちゃんこの旅・・・
それは、コロナ禍での共働き＆子育て大奮闘の母さんの癒しです。

朝稽古も行けない。
本場所や巡業にも行けない。

でも、お相撲大好きな気持ちは何も変わりません！！

いつか家族で、笑顔で楽しめる時期が訪れるまで
マイホームで工夫しながら大相撲を身近に感じられるようにします。

材料（直伝版）

春日野部屋　豚味噌ちゃんこ

材料　【４人分】

・豚肉スライス　４００ℊ

・こんにゃく　半個

・ごぼう　半本

・大根　１／４本

・にんじん　小１本

・しめじ　１袋

・えのき　１袋

・玉ねぎ　１個

・豆腐　１丁

・油揚げ　１枚

・白菜　１／４把

・昆布だし、かつおだし　（市販のもの適宜）

・しょうが　１片

◇調味料　

・赤味噌

・白味噌

・砂糖

・酒

・みりん

各適宜

秘伝！相撲部屋ちゃんこレシピ
（どす恋花子さん）

作り方（直伝版）

１
鍋に水を張って、酒を入れて沸かす。
沸騰後、市販のだしの素を投入。

２
赤味噌８０グラム、白味噌１００グラムを溶かし入れる。

３
砂糖をお玉半分程度投入。すりおろしたしょうがとみりんを適宜いれる。

４
※こんにゃくは、あらかじめ湯通ししておくといい。
こんにゃくとごぼうを入れて弱火で煮る。

５
大根、にんじんを投入して煮込んだ後、しめじ、えのき、玉ねぎ、豆腐を入れる。

６
一度湯通しした油揚げを食べやすい大きさに切って入れる。

７
白菜の芯を入れる。

８
豚肉と白菜の葉を入れる。

９
豚肉に火が通ったらできあがり。

ONE POINT
☆味はかなり濃いめになるので、好みで調整を。
シメにはうどんがオススメ。

秘伝！相撲部屋ちゃんこレシピ
（どす恋花子さん）

大相撲のちゃんこ鍋レシピ！豚味噌ちゃんこ【我が家流アレンジ】

こちらのレシピは、「自宅でも、簡単にちゃんこ鍋を楽しみたい！」と願う私が試行錯誤した結果、辿り着いたものです。

本家本元のレシピにも書いてありますが、味は濃いめです。

ちびっこを育てている我が家には、パンチが強いので雰囲気そのままな感じで味わえるアレンジレシピを考えました。

真面目なのに大雑把な性格が伝わる内容なので、笑いながら楽しんでください。

春日野部屋の豚味噌ちゃんこを・・・

【我が家で作りやすい感じにアレンジしました！！】

材料　【４人分】

※主人の大食い１名、息子の食べ盛り２名が含まれていますのだご注意ください。
※庶民のため、高価な食材は使いません。

・豚肉　中パック（３００ℊ前後）
・大根　１／２本
・玉ねぎ　１個
・人参　１本
・しょうが　１片
・カット白菜　２袋
・冷凍ごぼう　１袋
・えのき　１袋
・しめじ　１袋
・豆腐　１丁
・油揚げ　２枚

・水　鍋の１／３程度（半分は溢れました）
・みそ　合計５０～６０ℊ（１種類でも、２種類でもOK）
・酒　おたま１杯
・みりん　おたま１杯
・砂糖　小さじ３

ひよっこポイント
近所のスーパーで揃えられるもので、簡単に作る作戦です！！

この日は、大根は安く、ごぼうと白菜は高価だったため、カット野菜や冷凍野菜を活用しました。

また、味噌は子どもと食べるので料理本より控えめです。

豚味噌ちゃんこ調理中の写真まとめ（アドバイス付き）

子育て大奮闘中のため、休日の余裕のある日にコツコツとレシピに挑戦しました。
やはり手際が悪く、初回は苦戦しました。

いつもですね（笑）

そして、何度か調理をして・・・
楽に早く作る方法を考えました。

ここ写真は、リアルなもののためオシャレ感ゼロです！
キラキラ主婦とは無縁の母さんの日常です！！

時短で、平日でもパート後に頑張れそうな範囲にアレンジしてみました。

宜しければ、参考にしてください。